Poekettide uusim trend: indie-le minek

Definitsiooni järgi ei ole kaupluseketid kohalikud ettevõtted, kuid see ei takista neil proovimast.

Foto autor Roberto Machado Noa / LightRocket Getty Images kaudu

Seda ei saa kuidagi õrnalt sõnastada: äsja ümber ploki avanenud pitsavuuk on tegelikult Chuck E. Juust .

Uus salapärane restoran nimega Pasqually’s Pizza & Wings on alates aprillist ilmunud kohaletoimetamisrakendustes kõikjal USAs ja seal pakutav toit on… kohutavalt sarnane teie 8. sünnipäevapeo roogadega.



Viimase paari nädala jooksul avastasid kliendid pettuse. Selgub, et Pasqualy oma on Chuck E. virtuaalne köök. See valmistatakse Chuck E. Cheese'i tavalisel poe esiküljel, jagab samu omanikke, kuid kohaletoimetamisteenustel on kirjas 'Pasqually' nimi, mis näib ... indie.

Kummalisel kombel ei saa me selle eest ainult Chucki peale panna: Applebee’s on käivitanud ka oma kaupluste komplekti nimega Neighborhood Wings, mis müüvad Applebee tiibu suuremas koguses – see on väikeettevõtete hõnguga.

Kas ostate kohalikku? Ketipoed tahavad sisse

Praegusel ettevõtete konsolideerimise ajastul tahavad tarbijad väikeettevõtteid toetada. See tekitab probleeme hiiglaslikele ettevõtetele: nad saavad palju ära teha, kuid nad ei saa kahaneda, et saada auklikuks pitsapoeks.

Nii et nad jagavad erinevuse. Mõned ettevõtted lasevad turule 'kaubamärgita' ettevõtete kauplusi, mis tunduvad lihtsalt sõltumatud.

See ei ole just tipptasemel strateegia: Ühendkuningriigis jäi Waterstones – 400 miljoni naela suurune äri – kunagi vahele avanema omapärased ühekordsed raamatupoed nimedega 'Southwold Books' ja 'Stockbridge Books'.

Sa tead vaid omapärase poe behemoti staatust aknal oleva käsitsi kirjutatud sildi järgi: 'Southwold Books on ettevõtte Waterstones Booksellers Ltd ärinimi.'

Branding on uus bränding

Barnes & Noble on kaubamärgita mängus aastaid domineerinud. Sinu lemmik kolledži raamatupood? Tõenäoliselt B&N.

Harvardi ja MIT-i legendaarne The Coop toob teieni kett. Isegi Moravian Book Shop - USA vanim raamatupood - on B&N-i vara.

Et mitte alla jääda, Starbucks ehitatud rida varjatud kohvikuid – nimega “Stealth Starbucks” – uute toodete katsetamiseks.

Pean kahetsusega teatama, et Roy Street Coffee and Tea ei olnud lähikauplus. See oli osa Starbucksi mitme miljardi dollari suurusest impeeriumist (kuid kohvimasin sulges Roy eelmisel aastal).